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¿Qué es un bowl asiático?
Arroz, fideos, verduras crujientes, proteínas y salsas: descubre qué lleva un bowl asiático equilibrado y cómo prepararlo en casa.
Un plato completo en un solo bol
El bowl asiático es un plato único que reúne una base de cereales o fideos, verduras, una fuente de proteínas y una salsa. Su principio es sencillo: todo se sirve junto, en un bol, para una comida equilibrada y fácil de disfrutar.
Esta fórmula viene de la cocina callejera y de la cocina diaria de Asia, donde se come rápido, bien y con poca vajilla. Hoy se ha extendido a muchos países.
Los cuatro elementos de un buen bowl
La base: arroz, fideos de arroz o fideos soba. Aporta los hidratos de carbono y sirve de soporte al resto de ingredientes.
Las verduras: crujientes y coloridas, crudas o salteadas. La zanahoria, el pepino, el edamame o los brotes de soja son clásicos.
La proteína: pollo crujiente, langostinos en tempura, ternera salteada o tofu. Da carácter al plato.
La salsa: soja, sésamo, citronela, salsa de pescado o salsa de la casa. Es la que une todos los sabores.
Prepararlo en casa
Prepara una base de arroz o fideos, añade dos o tres verduras, una proteína de cocción rápida y una salsa sencilla de soja, zumo de lima y un poco de azúcar. Termina con hierbas frescas y unas semillas de sésamo.