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Pad Thai: el equilibrio de sabores de Tailandia
Fideos de arroz salteados al wok, huevo, cacahuetes y lima: todo sobre el pad Thai, el plato tailandés que juega con lo dulce, lo salado, lo ácido y lo picante.
Un plato callejero convertido en clásico
El pad Thai es un plato de fideos de arroz salteados al wok. Es uno de los platos tailandeses más conocidos del mundo. Su receta se basa en un equilibrio preciso entre lo dulce, lo salado, lo ácido y lo picante.
Sabores en equilibrio
Los fideos se saltean con huevo, brotes de soja, cebolleta y una salsa a base de tamarindo, salsa de pescado y azúcar. Se sirven con cacahuetes picados y un gajo de lima.
Se pueden añadir langostinos, pollo o tofu, según el gusto.
La cocción al wok
El pad Thai se cocina muy rápido, a fuego fuerte. Eso es lo que da a los fideos su textura suave, ligeramente dorada, y su aroma característico a wok.
Nuestro pad Thai está en la carta de Déli Bowl, para disfrutar en el local o para llevar.