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Pad Thai: l'equilibrio dei sapori della Thailandia
Noodles di riso saltati al wok, uovo, arachidi e lime: tutto sul pad Thai, il piatto tailandese che gioca su dolce, salato, acido e piccante.
Un piatto di strada diventato un classico
Il pad Thai è un piatto di noodles di riso saltati al wok. È uno dei piatti tailandesi più conosciuti al mondo. La sua ricetta si basa su un equilibrio preciso tra dolce, salato, acido e piccante.
Sapori in equilibrio
I noodles vengono saltati con uovo, germogli di soia, cipollotto e una salsa a base di tamarindo, salsa di pesce e zucchero. Si servono con arachidi tritate e uno spicchio di lime.
Si possono aggiungere gamberi, pollo o tofu, a seconda dei gusti.
La cottura al wok
Il pad Thai si cucina molto in fretta, a fuoco vivo. È ciò che dà ai noodles la loro consistenza morbida, leggermente rosolata, e il profumo caratteristico del wok.
Il nostro pad Thai è nel menu di Déli Bowl, da gustare sul posto o da asporto.
Assaggiatelo al ristorante
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