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泰式炒河粉（Pad Thai）：泰国风味的平衡
大火炒制的河粉，加鸡蛋、花生和青柠：了解泰式炒河粉，一道在甜、咸、酸、辣之间取得平衡的泰国菜。
从街头小吃到经典
泰式炒河粉是用炒锅炒制的米粉类料理，也是世界上最知名的泰国菜之一。它的配方依赖甜、咸、酸、辣之间的精确平衡。
平衡的风味
河粉与鸡蛋、豆芽、葱一起翻炒，用罗望子、鱼露和糖调成的酱汁调味，最后配上花生碎和一角青柠。
还可以按喜好加入虾、鸡肉或豆腐。
炒锅烹饪
泰式炒河粉需要大火快速烹饪，这样河粉口感柔软、略带焦香，也有炒锅特有的香气。
Déli Bowl 的菜单上就有泰式炒河粉，欢迎店内享用或外带。